ジェレミー・チーズフォンデュ・フランス

名前：ジェレミー

学部学年：ノンディグリーコース

出身地：フランス

趣味：ハイキングやスキーが大好き!

「次の学期に、ジェレミーはおばあちゃんが住んでいる札幌に行きます。また、将来は日本で働く予定です。ジェレミーのお母さんは日本人で、お父さんがフランス人です。」

Q: フランスの特別な文化について教えてください！

A: フランスは食文化を大切にします！

フランスの大切な食文化は、ワイン、ビール、そしてもちろん、チーズを楽しむことだと思います！1905年12月9日に、教会と州が分離したために、ポルトガルやスペインとは異なり、フランスでは教会の祭りがあまり受け継がれていませんでしたが、それでもフランスには、たくさんの祭りがあります！

Q: フランスで好きな場所はどこですか？

A: アルプス山脈はとても景色がきれいですよ！

景色が素晴らしいアルプス山脈や、スキーをした後に、家族と泊まるリゾートとして最高なステーション・レ・ルース。また、ジェレミーが15歳の時にハイキング大会で訪れた、フランス南東部のシャンベリ。シャモニーモンブランの素晴らしい景色とハイキングコースなどがあります！

Q: チーズフォンデュとはどのような料理ですか？

A: この料理は特に、冬に山でスキーをした後に、仲のよい友達と一緒に食べます。

チーズのスープのようなフォンデュにフォークに刺したパンをディップします。また、スライスハム、ポテト、スライスした青りんご（ジェレミーからのおすすめレシピ）、野菜とも、一緒に食べます。

「フォンデュ」のもともとの意味は、溶かしたチーズに、食べ物をつけるということです。チーズフォンデュ・フランコントワーズは、伝統的な形にこだわり、コンテ、ボーフォール、アボンダンスなどの、フランスチーズを使っています。

フォンデュには、たくさんの種類がありますが、僕が紹介したフォンデュは、フォンデュサボヤード、フォンデュラクレット、フォンデュフランコトワーズです。またフラン・コントワ（コントワ）という名前の場所は、僕の故郷です。

Q: チーズフォンデュにまつわる面白いエピソードを教えてください。

A: 長いフォークから角切りのパンを落とした人は、食事代を全部払わなければならないという言い伝えがあるので、パンを大切にしてください（笑）。

Q: フランスを訪れたときに、おすすめの料理や、やった方がいいことはありますか？

A: フランスを訪れたときは、ぜひたくさん写真を撮ってください！

フランスを訪れたときは、ぜひたくさん写真を撮ってください！しかも、その景色は無料です！（笑）また、Cave a Vin（地下のワイン貯蔵庫）と呼ばれる、ユニークなワイン店から、ワインを買うこともできます。ここでは、専門家によるアドバイスがあって、普通のワインに比べて、安い値段で買うことができるので、おすすめです！